Sin dall’Antica Roma il “tempo grasso” è segnato dalle “frictilia”, antenate dei dolci di questa festa. Oggigiorno di queste specialità – ripiene e non – se ne contano oltre duecento e assumono nomi e caratteristiche diverse di città in città
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22/04/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Daily Archive: 27/02/2022
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Feb 27 2022
CARLO PETRINI: SE IL VINO ABBANDONA LA SUA PRESENZA NEI TERRITORI, PERDE UN PEZZO DELLA SUA IDENTITÀ
Il fondatore Slow Food, a WineNews: “una delle risposte forti per uscire dalla situazione che Viviamo è il rafforzamento delle economie locali”
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Feb 27 2022
NON È TUTTO VERDE CIÒ CHE LUCCICA: IL PISTACCHIO DI BRONTE È UNO DEI PRODOTTI PIÙ CONTRAFFATTI D’ITALIA
Un’inchiesta sul mondo di questo frutto secco di Sicilia, perché nonostante le 2100 tonnellate prodotte ogni anno il rischio falsi è sempre dietro l’angolo. Ecco come riconoscere quello vero Pistacchio di Bronte
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Feb 27 2022
UN’IDEA PER CONSTRASTARE LE SPECIE ALIENE NEL MEDITERRANEO? MANGIARSELE
Dopo uno studio sulle proprietà nutrizionali del carango ronco l’idea dei ricercatori è che, nei casi di quelle commestibili, il consumo di specie aliene può aiutare la sostenibilità marina. Il dibattito è aperto, ma c’è chi ammonisce: “Gli interessi economici potrebbero finire col prevalere sulle logiche ambientali“ Un Granchio Reale Blu, specie aliena invasiva di …
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