LA PAROLA ALLA SCIENZA
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: marzo 2022
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Mar 09 2022
PIÙ BEVI, PIÙ DIVENTA PICCOLO IL TUO CERVELLO. E LA DEGENERAZIONE INIZIA CON UN SOLO DRINK
Passare da un’unità alcolica quotidiana a due (una pinta di birra o un bicchiere di vino,) equivalgono a un invecchiamento cerebrale di due anni . Lo dimostra uno studio pubblicato su Nature Communications
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Mar 08 2022
CON UN PANNELLO SOLARE E UN IDROGEL GLI SPINACI SONO CRESCIUTI NEL DESETO
Un impianto fotovoltaico e una sostanza particolare sono serviti a estrarre e raccogliere acqua dall’aria. Così gli scienziati sono riusciti a far germogliare una pianta in una delle aree più aride del Pianeta
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Mar 08 2022
L’OBIETTIVO ZERO EMISSIONI NOCIVE NE 2050 PASSA ATTRAVERSO TECNOLOGIE PIÙ EFFICACI
Una ricerca olandese della Radboud University avanza seri dubbi sugli attuali metodi di cattura del carbonio
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Mar 07 2022
COSÍ IL PESCE DI ALLEVAMENTO SUPERERÀ IL PESCATO. CRESCE LA SOSTENIBILITÀ CERTIFICATA
Secondo la Fao la domanda mondiale di pesce è in aumento del 20% annuo e l’acquacoltura in Italia copre già quasi metà del settore ittico in termini di quantità. Intanto si diffondono i «bollini» green
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Mar 06 2022
AVVIATO IL MERCATO DELLA TERRA® DI SLOW FOOD A SAN PELLEGRINO TERME
Domenica 6 Marzo è stato avviato il Mercato della Terra Slow Food a San Pellegrino Terme. In questa prima fase, il mercato avrà cadenza mensile e si terrà ogni prima domenica del mese.
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Mar 06 2022
APRE IL MERCATO DELLA TERRA® DI SAN PELLEGRINO TERME!!!
Domenica 6 Marzo dalle 8,30 alle 13,00 e ad ogni prima domenica del mese Con il Patrocinio del Comune di San Pellegrino Terme, con la collaborazione dell’Istituto Superiore e con il sostegni di Pentole Agnelli – Professional Cooking apre il Mercato della Terra® che viene gestito dalla Condotta Valli Orobiche di Slow Food Vi aspettiamo!!!
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Mar 04 2022
CIBO E IDENTITÀ
Autore: Serena Guidobaldi Editore: Eris Collana: BookBlock Anno edizione: 2021 Pagine: 64 p., Brossura Descrizione Troviamo ovunque narrazioni sul cibo tradizionale e genuino, sulle vere ricette “della nonna”. Produciamo sempre più “prodotti dell’identità”, rimarcandone la provenienza e l’autenticità, ma li vendiamo in luoghi anonimi e omologati. Ci diciamo che grazie alla pandemia abbiamo ritrovato …
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