Da Distillerie Bonollo, Rigoni di Asiago e Serenissima Ristorazione, tre esempi virtuosi per ridurre gli sprechi e valorizzare gli scarti Le vinacce diventano ingredienti per nutraceutica e cosmesi (ph: Bonollo)
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I libri consigliati da Alessandra
17/06/2025Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2024
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Dic 06 2024
RAPPORTO ECOMAFIE LEGAMBIENTE, IN 30 ANNI IN ITALIA COMMESSI 902.356 REATI, UNO OGNI 18 MINUTI
Il presidente Stefano Ciafani: “approvare le norme che mancano per la prevenzione e il controllo dei reati contro animali, agromafie e agropirateria” Ecomafie, in trent’anni in Italia commessi 902.356 reati ambientali: uno ogni 18 minuti
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Dic 04 2024
CONSUMO DI SUOLO: PERSI 20 ETTARI AL GIORNO IN ITALIA. I DATI DEL RAPPORTO ISPRA 2024
Focus Ismea sul fotovoltaico, che copre quasi 400 ettari. Slow Food: “stop alla speculazione, serve un censimento nazionale degli spazi inutilizzati” Consumo di suolo: persi 20 ettari al giorno in Italia
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Dic 03 2024
PESTE SUINA AFRICANA, SLOW FOOD: “RISCHIAMO DI PERDERE LE RAZZE SUINE AUTOCTONE”
Da Cagli (e da “Anteprima Distinti Salumi”), l’appello della Chiocciola alle istituzioni per salvare la biodiversità italiana ed i suoi “custodi”
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Dic 02 2024
NASCE UN’OASI DI BIODIVERSITÀ NELLE COLLINE TOSCANE, A TUTELA DEGLI INSETTI IMPOLLINATORI
Al via un nuovo progetto del Consorzio di Tutela della Finocchiona Igp che unisce tradizione, sostenibilità e innovazione tecnologica Un rifugio in Toscana per gli insetti utili alla Finocchiona Igp
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Dic 02 2024
STUDENTI IN CERCA DI TARTUFO NELL’ORA DI EDUCAZIONE FISICA: È L’IDEA DELLA SCUOLA MAJELLA TARTUFI
Obbiettivo, tramandare alle nuove generazioni un’arte riconosciuta Patrimonio Unesco. Mentre la raccolta del pregiato tubero in Italia continua … La cerca del tartufo
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Dic 01 2024
LUOGHI SQUISITI
Autore: Sarah Baxter Illustratore: Amy Grimes Editore: Giunti Editore Collana: Varia Anno edizione: 2024 Pagine: 144 p., ill. , Rilegato Descrizione Un giro delle meraviglie gastronomiche del mondo da far venire l’acquolina in bocca. Scoprite i curry vegani dell’India meridionale, che per secoli hanno nutrito dèi e pellegrini; entrate nei bistrot senza tempo di Lione, …
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