Siamo in Alta Val Brembana, nel bergamasco. Qui RistOrobie, locale premiato da Slow Food con la Chiocciola, propone una visione più briosa e contemporanea della cucina tradizionale
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Sostiene Carlin
30/08/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
14/07/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2024
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Set 10 2024
LE API DEL MINISTERO DELL’AGRICOLTURA UCCISE DAI CALBRONI FANNO NOTIZIA. MA IL PROBLEMA È SERIO.
La Fai (Federazione Apicoltori Italiani): “scenario ricorrente per tanti apicoltori, impotenti davanti a predatori come questo” Un alveare di api mellifere (ph: Depositphotos)
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Set 09 2024
CON L’INTELLIGENZA ARTIFICIALE NEI CAMPIO CRESCONO PRODUTTIVITÀ E SOSTENIBILITÀ
AgriFood Future, tre giornate di studio a Salerno, è un evento dedicato ad analizzare i benefici che l’Ai può portare in agricoltura, dalla diminuzione dell’uso dei fertilizzanti ai modelli predittivi per frenare gli effetti del cambiamento climatico fino alla riduzione degli sprechi
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Set 09 2024
100 ANNI DI AGRICOLTURA BIODINAMICA A TERRA MADRE
Dal 26 al 30 settembre a Torino la promozione del cibo buono, pulito e giusto
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Set 06 2024
LA BARBERA, DA ROSSO POPOLARE A VINO “POP”. NELL’ELEGANZA PIEMONTESE LA SUA “MANIFESTA SUPERIORITÀ”
Alla “regina” del Monferrato (femminile per Giosuè Carducci, maschile per Mario Soldati) è dedicato il “Barbera Wine Festival” n. 1 ad Asti La Barbera si racconta nel “Wine Festival” n. 1 ad Asti
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Set 04 2024
FERRERO FA FELICI GLI INTOLLERANTI AL LATTOSIO E “FLEXITARIANI”: ECCO LA NUTELLA VEGANA
Ceci e sciroppo di riso al posto del latte, un tappo verde che rimarca la differenza con l’originale. Distribuzione al via in Italia, Francia e Belgio Ceci e sciroppo di riso al posto del latte: arriva la Nutella vegana (ph: Ferrero)
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Set 04 2024
GIOVANI CHEF CRESCONO: ECCO I FINALISTI ITALIANI DELLA SAN PELLEGRINO YOUNG CHEF ACCADEMY
A cura della Redazione Il vincitore della scorsa edizione Nelson Freitas
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Set 03 2024
“DOBBIAMO SVILUPPARE COMPETENZE SEMPRE PIÙ PROFONDE SUL CIBO, PER IL BENESSERE NOSTRO E DELLA TERRA”
Così Nicola Perullo, nuovo Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche, tra i principali studiosi internazionali di filosofia della gastronomia Nicola Perullo è il nuovo Rettore dell’Università di Pollenzo
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