Category Archive: cibo e salute

Ott 01 2019

SE MAGRA E DI QUALITÀ LA CARNE ROSSA NON FA MALE

Carrù il dietrofront dal Congresso Scientifico. Esperti di nutrizione e alimentazione si sono confrontati sul tema “Carne rossa, come il pesce?”. E la razza Piemontese è promossa a pieni voti

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/se-magra-e-di-qualita-la-carne-rossa-non-fa-male/

Set 24 2019

IL PANE È UNA COSA SERIA

Ecco il decalogo per riconoscere quello di qualità

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-pane-e-una-cosa-seria/

Set 13 2019

STRESS DA RIENTRO? PROVATE CON LA FRUTTA SECCA

Uno spuntino a base di mandorle, noci e nocciole è consigliato dai dietologi e apprezzato dai consumatori. E anche se l’Italia resta un Paese dipendente dalle importazioni, aumentano i terreni dedicati a queste coltivazioni, con un +30% di noccioleti e mandorleti previsto nei prossimi 10 anni

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/stress-da-rientro-provate-con-la-frutta-secca/

Ago 30 2019

ZAFFERANO MADE IN SUD

Aumenta la produzione del super antistress naturale. Anche se la coltivazione è faticosa e manuale si moltiplicano nel Mezzogiorno piccole aziende che si dedicano alla spezia sempre più richiesta per le sue proprietà antiossidanti

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/zafferano-made-in-sud/

Ago 30 2019

SICILIA, LA RACCOLTA DELLA MANNA: UNA TRADIZIONE APPESA A UN FILO

Nelle campagne siciliane, tra Pollina e Castelbuono, nel cuore del Parco delle Madonie, due produttori di manna che tramandano l’antico mestiere del frassinicoltore, spiegano come si raccoglie questa preziosa linfa.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sicilia-la-raccolta-della-manna-una-tradizione-appesa-a-un-filo/

Ago 16 2019

BATTERI SOTTO PRESSIONE, E IL LATTE FRESCO DURA 40 GIORNI

Un nuovo latte pronto per essere venduto in due isole dei Caraibi scade dopo oltre un mese grazie ad un metodo messo a punto negli USA sviluppando un ricerca avviata nella Russia sovietica

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/batteri-sotto-pressione-e-il-latte-fresco-dura-40-giorni/

Ago 12 2019

GLIFOSATO, LA GIUSTIZIA AMERICANA CONFERMA LA CONDANNA PER MONSANTO

Ammalarsi curando i campi: la Monsanto – Bayer di nuovo condannata

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/glifosato-la-giustizia-americana-conferma-la-condanna-per-monsanto/

Ago 09 2019

SORPRESA: I CONSUMATORI MODERATI DI ALCOLICI SI RIVEWLANO ANCHE I PIÙ LONGEVI

Uno studio delle Università della Columbia e di Boston mette in dubbio le vulgate più radicali: zero alcol non garantisce una salute migliore

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sorpresa-i-consumatori-moderati-di-alcolici-si-rivewlano-anche-i-piu-longevi/