Category Archive: cibo e salute

Nov 27 2020

IL BURRO SPIEGATO IN 7 PUNTI

Amato e odiato, calunniato e poi riscattato: il burro è un alimento da conoscere e da comprendere, per saperlo scegliere, valorizzare e gustare al meglio, da solo o all’interno di mille ricette. Senza sensi di colpa

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-burro-spiegato-in-7-punti/

Nov 22 2020

“VINO E SALUTE”, UN BINOMIO POSSIBILE TRA CULTURA E POLIFENOLI. SPECIE PER I PIÙ GIOVANI

Il punto di vista di Giorgio Calabrese, Alberto Zangrillo e Vincenzo Montemurro, dalla tavola rotonda del Congresso Assoenologi

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/vino-e-salute-un-binomio-possibile-tra-cultura-e-polifenoli-specie-per-i-piu-giovani/

Set 21 2020

PERCHÉ SCEGLIERE IL BIOLOGICO SE NON CI SALVERÀ DALLA CONTAMINAZIONE?

Li chiamano “bio scettici”, coloro che non credono assolutamente nel valore dell’agricoltura biologica e biodinamica.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/perche-scegliere-il-biologico-se-non-ci-salvera-dalla-contaminazione/

Mag 21 2020

CARNIVORI. LA CARNE CHE NON FA MALE: L’ALTRO LATO DEGLI ALLEVAMENTI

Buona e sana, fa bene a chi la mangia e all’ambiente. Allevata in modo virtuoso, dove il benessere animale è rispettato al cento per cento. E anche il gusto ci guadagna

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/carnivori-la-carne-che-non-fa-male-laltro-lato-degli-allevamenti/

Apr 05 2020

CIBO SICURO, ITALIA LEADER IN EUROPA PER IL CONTROLLO SUI FITOFARMACI

L’Efsa ci colloca tra i Paesi con la minor percentuale di campioni con residui oltre i limiti di legge, tre volte inferiore alla media Ue

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/cibo-sicuro-italia-leader-in-europa-per-il-controllo-sui-fitofarmaci/

Mar 05 2020

1 ITALIANO SU 3 SCEGLIE STILI DI VITA CORRETTI

Questo è il dato principale che emerge dalla ricerca “Prevenzione e Stili di vita” curata da Nomisma per UniSalute.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/1-italiano-su-3-sceglie-stili-di-vita-corretti/

Feb 09 2020

RICCHI DI ANTIOSSIDANTI E VITAMINE, ALLA (RI)SCOPERTA DEI FIORI EDULI

Anche in Italia aumenta la produzione dei fiori commestibili grazie al ritorno del loro utilizzo in cucina: cresce il business collegato al benessere

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/ricchi-di-antiossidanti-e-vitamine-alla-riscoperta-dei-fiori-eduli/

Gen 28 2020

MODERAZIONE ED ETICA: NEL MONDO SI BERRÀ MENO VINO, MA SEMPRE PIÙ ECO-FRIENDLY

“Global Trends in Wine” by Wine Intelligence: tra i Millennials calano i consumi ed il grado alcolico, volano i vini biologici

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/moderazione-ed-etica-nel-mondo-si-berra-meno-vino-ma-sempre-piu-eco-friendly/