“È finito il tempo dell’indignazione o peggio dell’indifferenza. Bisogna agire e anche velocemente“
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Sostiene Carlin
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Divagazioni
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Ago 03 2019
CAVALLETTE, GRILLI E BACHI DA SETA MEGLIO DI OLIO D’OLIVA E ARANCE
Lo rivela uno studio condotto in vitro dall’Università di Teramo il quale dimostra che le attività antiossidanti degli insetti registrano valori superiori fino a 5 volte
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Ago 02 2019
IL CLIMATE CHANGE SI COMBATTE A TAVOLA
Crescono i vegetariani, ma si mangia troppa carne. Allevamenti responsabili della scarsità di acqua e della deforestazione, ma i consumi sono più che quintuplicati dal 1961 al 2014
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Lug 31 2019
L’ARTE DELLA SCIABOLATA: IN ITALIA LA PRIMA “SABRAGE ACADEMY”
Idea di Francesca Negri. I primi corsi a settembre a Trento e Bergamo, poi in tante altre città d’Italia per scoprire i segreti di un rito nato nella Francia di Napoleone
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Lug 30 2019
A PROPOSITO DI MENSE SCOLASTICHE
Dopo la “guerra del panino” l pranzo a scuola divide ancora. A 1 italiano su 4 non piace la mensa
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Lug 30 2019
NO SPRECHI
Decalogo delle buone abitudini alimentari estive. Per risparmiare e non inquinare. Le 10 regole da seguire per un’alimentazione migliore e senza sprechi durante il periodo estivo, anche al ristorante, secondo Fipe
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Lug 30 2019
PRODOTTI “PRIVATE LABEL”, COOP L’INSEGNA MIGLIORE
A dirlo la classifica de “Il Salvagente” Sintesi di quattro anni di test in laboratorio su diversi alimenti. Coop Italia: “ogni anno investiti 10 milioni di euro nel controllo qualità”
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Lug 29 2019
FIORI EDULI, NON SOLO VEZZO CULINARIO
Dall’Università di Pisa uno studio sui valori nutrizionali. Il progetto Antea, a cui lavora UniPi, sostiene la filiera dei fiori alimentari tra Francia e Italia, analizzando 40 specie selezionate
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