Mag 14 2015
dal 14 al 17 maggio al Porto Antico di Genova Una grande festa per capire come nutrire il pianeta a partire dalla tutela dei nostri mari insieme a pescatori, ricercatori, scienziati, studenti, chef e artigiani. Per questo il programma offre un’esperienza multisensoriale in cui l’assaggio si completa con il piacere della cultura legata al cibo …
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Mag 02 2015
sabato 2 e domenica 3 maggio a Sarnico Torna a Sarnico la Manifestazione dedicata alle produzioni enologiche della Valcalepio e della Franciacorta, organizzata dall’Associazione Commercianti di Sarnico. La kermesse si svolgerà sabato 2 e domenica 3 maggio – sabato dalle ore 15 alle 22 e domenica dalle 10 alle 20 – in piazza Umberto I …
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Apr 28 2015
Martedì 28 aprile, ore 18.00, Sala Traini del Credito Bergamasco Per Luigi Veronelli, dopo Luigi Veronelli: etici assaggi di cultura materiale. Il Seminario Veronelli – associazione fondata e presieduta per quasi vent’anni dal grande critico gastronomico – con la collaborazione de Il Cavaliere Giallo e di Slow Food Valli Orobiche, presenta *Pastiche – Cultura materiale …
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Apr 23 2015
Giovedi 23 aprile, ore 18,00/20,00 Inizia con questa serata un nuovo Progetto di Slow Food Lombardia: Bassa Corte, filiere etiche nel piatto, cioè la produzione avicola di qualità e degli altri animali da cortile . Si vuole come per gli altri Progetti in corso, Salame delle 13 lune e Sopralapanca, aprire un nuovo corso, con gli …
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Apr 16 2015
Giovedi 16 aprile, ore 20,00 Un’attenzione speciale oggi deve essere dedicata al mondo ittico, perché le condizioni dei mari e delle diverse specie di pesci sono particolarmente critiche. Con questa conviviale intendiamo riflettere sul problema cercando di dare alcune indicazioni su come modificare le nostre abitudini di acquisto e consumo per contribuire a un’inversione della …
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Mar 20 2015
Venerdi 20 marzo, ore 20,00 a Lallio (da confermare) Dal suo antico Convento immerso nei boschi del Parco delle Madonie, Salvatore Baggesi scende a valle, percorre lo Stivale e viene da noi con l’intento di cimentarsi sulla pecora bergamasca gigante. Un grande menu con la pecora dei transumanti lombardi e prodotti siciliani di territorio in …
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Mar 12 2015
Giovedi 12 marzo, ore 20,00 Le Condotte di Bergamo, Bassa Bergamasca e Valli Orobiche, in collaborazione con la Condotta di Alberobello Valle d’Itria, propongono “Il Fornello“, un tipo di cottura della carne alla brace che in Puglia ha radici molto antiche. Diffuso soprattutto nelle province di Bari, Brindisi e Taranto, la carne al fornello ha …
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Mar 10 2015
Martedi 10 marzo, ore 20,30 a Bergamo Il mondo nel bicchiere in sei serate per offrire una panoramica dedicata a distillati e liquori celebri composti con ricette tradizionali di ogni luogo della terra, eredità di antiche pozioni curative e dell’uso della fermentazione per conservare materie prime nutrienti. Serate per appassionati, che svelano i segreti della …
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