Gen 02 2012
di Giovanni Negri ed Elisabetta Petrini pag.: 204; anno: 2011 editore: Mondatori collana: Ingrandimenti genere: SCIENZE SOCIALI Descrizione Grazie alle analisi del DNA la ricerca è entrata in una nuova era. Vale per ogni specie vivente, vale per i vini e per i vitigni: dalle origini ai nostri giorni, è finalmente possibile conoscerne la …
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Gen 02 2012
di Moreno Cedroni pag.: 183; anno: 2011 editore: Mondatori collana: Strade blu. Non Fiction genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMIGLIARE Descrizione Prendiamo un papà e una figlia quattordicenne. Quando si tratta di cucinare, insieme fanno scintille. È naturale: lui è Moreno Cedroni, padre di Matilde nonché vulcanico chef marchigiano della Madonnina del Pescatore di …
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Gen 02 2012
di Paolo De Castro pag.: 187; anno: 2011 editore: Donzelli collana: Saggine genere: ECONOMIA Descrizione L’instabilità dei mercati delle materie prime agricole e i picchi dei prezzi alimentari, la crescita demografica e la modificazione delle diete a livello globale, i vincoli ambientali alla produzione di cibo e le conseguenze del cambiamento climatico: sono tutti …
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Gen 02 2012
di Ina Ghisolfi pag.: 319; anno: 2011 editore: Blu Edizioni collana: La Tavola Rotonda Descrizione Prendendo le mosse dai profumi e dai sapori del Pavese in cui è cresciuta, Ina Ghisolfi ci accompagna in un percorso culturale e gastronomie sulle tracce del re dei cereali, ripercorrendone la storia in Europa e nel resto …
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Gen 02 2012
di Michel Ofray pag.: 158; anno: 2011 editore: Ponte alle Grazie collana: Saggi Descrizione Quando i filosofi pensano, per lo più dimenticano di pensare al loro corpo e soprattutto al modo in cui il corpo si costruisce e si modifica: attraverso il cibo. Dunque, si potrebbe dire, tra il pensiero e la pancia …
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Gen 02 2012
di Franca Riatti pag.: 204; anno: 2011 editore: Egea collana: Cultura e Società genere: ECONOMIA Descrizione Il mercato alimentare, dalla commercializzazione delle sementi alla distribuzione dei prodotti commestibili, è in mano a poche potenti multinazionali e a grandi catene di supermercati. Un sistema globalizzato che ha tagliato il prezzo di quello che mettiamo nei …
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Nov 07 2011
di Enrico Baraldi e Alessandro Sbarbada pag.: 191; anno: 2011 Editore: Nuovi Equilibri Collana: Eretica
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Nov 07 2011
di Caz Hildebrand e Jacob Kenedy pag.: 288; anno: 2011 Editore: Sperling & Kupfer Collana: Varia
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