Gen 30 2012
Nella splendida cornice della cascina de’ Bughi di Castelverde (Cr), si è svolt, come da programma, l’ncontro con le Condotte lombarde del sud-est con la presentazione da parte delle Condotte presenti delle loro azioni di avvicinamento e di partecipazione prima a Fà la cosa Giusta e poi, soprattutto a Terra madre Lombardia 2012 del prossimo …
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Gen 30 2012
Contrariamente a quanto si possa pensare, la festa delle vendemmia avviene non subo ultimata la raccolta, ma quando il vino è appena vino, cioè a gennaio con il Dolcetto nuovo, spillato dalla botte appenda divenuto vino. In quel di San Rocco Seno d’Evio (Alba) nella casa madre dei Poderi Colla, per la bagna caoda ed …
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Gen 28 2012
Sabato 28 Gennaio 2012 ore 17,30 all’Agriturismo Breda de’ Bughi a Castelvetro (Cr) La Riunione di TERRA MADRE LOMBARDIA relativa al percorso sull’allevamento suinicolo e la produzione di salumi si svolgerà con la presenza di tutte le Condotte interessate al problema suino, accompagnate da un produttore scelto in base alla compatibilità e consonanza con gli obiettivi …
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Gen 25 2012
I pendolari del Gusto che sono stati a Londra, si sono trovati per una conviale apprezzatissima, cone menu assolutamente napoletano a casa Vitulano dove è stato presentato ufficialmente il Video del viaggio a Lonra del quale vi diamo un trailer. Un grande ringraziamento a Tiziana che con pazienza e nei ritagli di tempo, ha confezionato …
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Gen 19 2012
L’argomento non è certo dei più facili, ma siccome il problema del vino che contiene alcol, della sua assunzione, della quantità e della salute, della lucidità e della guida continua ad essere tema che ci riguarda tutti da vicino, abbiamo voluto prendere il toro per le corna e affrontare l’aspetto a nostro parere più sgradevole, …
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Gen 18 2012
pag.: 192; anno: 2011 Editore: Touring Collana: Itinerari Slow Food Genere: GEOGRAFIA GENERALE. VIAGGI
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Gen 12 2012
Il nome stracchino pare derivare dalla voce dialettale stracch, stanco, ed è riferito a quel cacio che si produceva un tempo nei momenti di sosta lungo i percorsi di transumanza dalla pianura agli alpeggi e viceversa, con il poco latte di animali “stracchi” per il viaggio. Doveva essere un prodotto veloce da preparare, senza dover …
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Gen 12 2012
Il caffè di Huehuetenango del Guatemala è un Presìdio Internazionale di Slow Food, la cui coltivazione, introdotta dai padri Gesuiti, risale al 1773 ed è uno dei migliori del mondo. Huehuetenango, situato ai piedi dei Cuchumatanes, la più alta catena montuosa non vulcanica del Centro America, è una delle aree più vocate del paese per …
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