Presentato a Roma da Fondazione Symbola e Unioncamere il Rapporto GreenItaly 2012. Dalla chimica alla farmaceutica, dal legno-arredo all’high tech, dalla concia alla nautica, passando per l’agroalimentare, l’industria cartaria, tessile, edilizia, minerali non metalliferi, per la meccanica, l’elettronica e i servizi.
Monthly Archive: novembre 2012
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Nov 11 2012
ADDA’S WINE
Domenica 11 novembre ore 10,00-19,00 3° edizione del Viaggio lungo un fiume alle radici del cibo e della sua gente. L’Adda racconta i suoi vini dalle rupi estreme del Nebbiolo, ai dolci pendii del Valcalepio, alla pianura che abbraccia il Po del San Colombano. Vignaioli selezionati presentano la loro produzione.
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Nov 10 2012
IN PRINCIPIO ERA LA TAVOLA
di Adam Gopnik pagg.: 348; anno: 2012 Editore: Guanda Collana: Narratori della Fenice Genere: SCIENZE SOCIALI Descrizione “Non capisco come faccia una giovane coppia a iniziare la vita insieme comprando un divano o un televisore” disse una volta a Gopnik lo chef britannico Fergus Henderson. “Non lo sanno che la tavola viene prima?” E Adam …
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Nov 10 2012
A TAVOLA! GLI ITALIANI IN 7 PRANZI
di Emanuela Scalpellini pag.: 333; anno: 2012 Editore: Laterza Collana: i Robinson. Letture Genere: SCIENZE SOCIALI Descrizione Nutrirsi è un’esperienza universale, ma non mangiamo le stesse cose, nello stesso modo, negli stessi luoghi. Osservando attentamente un pasto, potremmo spiegare tutto, o quasi, di una certa popolazione. Questo libro nasce così, per raccontare la storia e …
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Nov 08 2012
SAY, DO, HOE – DIRE, FARE, ZAPPARE
Di ritorno da Torino, è ora di fare un primo riepilogo, con l’intento di non presentarvi troppi dati noiosi relativi al Salone del Gusto – Terra Madre (numero di stand, visitatori, ecc… tutte informazioni che potrete trovare e dimenticare velocemente dopo una rapida ricerca sul web). Iniziamo con l’evento che ha aperto il mio primo …
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Nov 03 2012
UNA MOSTRA E UN LIBRO CELEBRANO GINO VERONELLI
all’Antico Borgo San Vitale di Borgonato di Cortefranca fino al 31 gennaio 2013 Nel cuore della Franciacorta, a Borgo San Vitale, prosegue l’attività culturale di uno dei centri di grande fascino del territorio franciacortino, con la proposta di una mostra che vuole rendere omaggio a Luigi Veronelli: “Viaggio sentimentale tra le acqueviti di Veronelli”, ospitata …
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Nov 02 2012
CUCINARE CON GLI SCARTI, OVVERO LA SPENDING REVIEW A TAVOLA
CHI L’HA DETTO CHE LA BUCCIA DI PATATA È DA BUTTARE E LE FOGLIE DI CAROTA NON SI MANGIANO? DAI PRIMI DEL ’900 AD OGGI I CONSIGLI SU COME FARE IN CUCINA IN TEMPI DIFFICILI TRA VOLUMI E WEB Chi l’ha detto che la buccia di patata è da buttare via e che le foglie …
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