il Commissario Ue alla Salute Vytenis Andriukaitis Da Terra Madre e Salone del Gusto: “le priorità sono lotta alla spreco, la sostenibilità, la lotta all’abuso di antibiotici e pesticidi”
Categorie
Sostiene Carlin
22/04/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
28/04/2024Leggi di più su libri consigliati
Cibo e Salute by Mariagrazia
21/01/2024Leggi di più su Cibo e Salute
Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: settembre 2018
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/le-sfide-del-cibo-e-della-salute-sono-legate/
Set 20 2018
GIANMARCO CETINAIO: “L’AGRICOLTURA ITALIANA È DIVERSA DALLE ALTRE, È SOTTO ATTACCO E VA TUTELATA”
Mentre Terra Madre e Slow Food mettono al centro le Comunità del cibo del mondo, il made in Italy è la priorità del Ministro delle Politiche Agricole
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/gianmarco-cetinaio-lagricoltura-italiana-e-diversa-dalle-altre-e-sotto-attacco-e-va-tutelata/
Set 20 2018
“NON SAREMO NOI AD AIUTARE I CONTRADINI, MA LORO AD AIUTARE NOI” IL MESSAGGIO DI CARLO PETRINI
In apertura di Terra Madre e Salone del Gusto, riflessioni sui valori del cibo, del suolo, dei borghi e delle comunità Dare ancora più valore e dignità al cibo, non solo a chi lo trasforma come gli chef, ma anche e soprattutto a chi produce la materia prima, ai contadini; tutelare il suolo e la …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/non-saremo-noi-ad-aiutare-i-contradini-ma-loro-ad-aiutare-noi-il-messaggio-di-carlo-petrini/
Set 20 2018
SALONE DEL GUSTO, PETRINI: “BASTA CHEF IN TV. MA IL CIBO ABBIA LA STESSA ATTENZIONE DELLA MODA”
Carlin Petrini, fondatore di Slow Food apre il dodicesimo Salone del Gusto Terra Madre al Lingotto di Torino (fino a lunedì) ricordando ciò che disse ornai 22 anni fa alla prima edizione: «Il giorno in cui il cibo avrà la stessa attenzione della moda avremo risolto un problema di dignità e valorialità». Questo giorno è arrivato: …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/salone-del-gusto-petrini-basta-chef-in-tv-ma-il-cibo-abbia-la-stessa-attenzione-della-moda/
Set 20 2018
OLTRE IL “NATURALE”: I 20 RISTORANTI CON UNA CARTA DEI VINI SENZA PARI
Non staremo qui a discutere di vini “naturali” o “convenzionali”: siamo più maturi di così. Partiamo dal presupposto che una buona carta vini, in un Paese gastronomicamente accorto come l’Italia, rappresenti il superamento di questa dicotomia, facendoli convivere serenamente. Cos’altro cerchiamo? Un assortimento ampio, ben illustrato dalla competenza del sommelier, un rapporto qualità-prezzo che non …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/oltre-il-naturale-i-20-ristoranti-con-una-carta-dei-vini-senza-pari/
Set 19 2018
AL VIA TERRA MADRE-SALONE DEL GUSTO, EVENTO PRINCIPE DI SLOW FOOD
Tanti personaggi di primo piano ed i grandi temi del mangiare “Buono, pulito, giusto e sano”, dal clima alla sicurezza, alle comunità del cibo
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/al-via-terra-madre-salone-del-gusto-evento-principe-di-slow-food/
Set 18 2018
IL ROBOT IMPOLLINATORE CHE SI SOSTITUISCE ALLE API
BrambleBee, sviluppato dai ricercatori della West Virginia University, è in grado di imitare il comportamento di questi preziosi insetti sempe più minacciati e riconoscere i fiori da impollinare Lo stato di salute delle api nel mondo è una delle principali preoccupazioni per chi ha a cuore l’ambiente. Uno degli insetti più importanti per l’equilibrio del …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-robot-impollinatore-che-si-sostituisce-alle-api/
Set 18 2018
OMS, UNAPROL: “MADE IN ITALY SOTTO ATTACCO”
“Le Multinazionali contano più della scienza” Il Consorzio Olivicolo Italiano nel giorno del Comitato Oms Europa a Roma: “in arrivo tasse per i prodotti della dieta mediterranea, incomprensibile”
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/oms-unaprol-made-in-italy-sotto-attacco/
