Il ristorante Bue Nero di Verona cambia visione e si lancia in un progetto gastronomico rinnovato, guidato da una giovane chef che punta a raccontare qualcosa di diverso rispetto alla tradizione Credits Jacopo Salvi
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: marzo 2023
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Mar 04 2023
CORONARE I SOGNI: GIANCARLO PERBELLINI TORNA AI 12 APOSTOLI
Lo chef rileva la storica insegna scaligera “12 apostoli”, che a luglio diventerà la sua nuova “Casa Perbellini”. A dimostrazione di come l’imprenditorialità applicata alla ristorazione è possibile, se sai come farla
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Mar 04 2023
PELLEGRINAGGI: ANTONINO L’ANTIDIVO
Il cuoco più conosciuto d’Italia è una sorpresa da scoprire nel suo ristorante al lago d’Orta, meta gourmet e abbraccio caloroso, esperienza che sfata i pregiudizi sugli star chef. O, almeno, su di lui
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Mar 04 2023
PROFUMO DI BUONO
Quando entro in un ristorante che non conosco, ancora prima dell’arredo, a colpirmi è il profumo.
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