Apr 28 2016
Gli amanti della carne rossa, in Danimarca, dovranno prepararsi a vivere tempi duri: il Concilio Etico, gruppo di esperti legato al governo che si occupa di temi etici, sta considerando l’eventualità di introdurre una tassa sulla carne rossa per contribuire alla risoluzione del problema del cambiamento climatico. Dopo una prima applicazione solo alla carne, la tassa si estenderà …
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Apr 28 2016
Falò nella notte per scongiurare i danni È primavera inoltrata, ma l’ondata di maltempo che ha colpito l’Europa ha determinato nei vigneti francesi di Loira e Borgogna una delle gelate più gravi di sempre. I vignerons sono scesi in vigna per scongiurare il pericolo, accendendo fuochi nella notte, secondo un’antica pratica contadina.
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Apr 26 2016
A poche settimane dall’ok della Camera alla legge anti-sprechi, che si pone l’obiettivo di distribuire le eccedenze dei supermercati agli indigenti, il Ministero dell’Agricoltura lancia un programma dedicato al latte: prevede l’acquisto del latte crudo – che andrebbe potenzialmente sprecato a seguito della fine del sistema delle quote – per trasformarlo in latte a lunga conservazione (Uht) e …
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Apr 20 2016
“RISPETTO A 30 ANNI FA I GIOVANI CHIEDONO DI SAPERE DI PIÙ, E LA LORO DOMANDA DI INFORMAZIONE ED EDUCAZIONE ALIMENTARE AUMENTERÀ ANCORA: LA SOCIETÀ CIVILE DEVE RISPONDERE A QUESTA LORO ESIGENZA”.
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Apr 17 2016
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Apr 15 2016
“Quella notte di 30 anni fa quando in una cantina creai Slow Food con 50 amici” Il ricordo di un percorso, da Arcigola a Terra Madre, “dallo scandalo del vino al metanolo a un movimento che ha cambiato la vita di migliaia di persone”
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Mar 29 2016
Intervista filmata a Carlin su Winenews di oggi con un commento di Michele Serra. Vedi: http://www.winenews.tv/index.php?wnv=7002
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Mar 21 2016
Il 43% degli sprechi avviene in casa. Il record alle Isole. E lungo la filiera vanno persi alimenti per un valore di altri cinque miliardi ogni 12 mesi La pattumiera è la nostra cattiva coscienza e una possibilità di riscatto. Racconta di noi, popolo di spreconi che compra troppo, consuma male e non sa riutilizzare …
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