Lug 28 2014
Una piccola riflessione per rispondere all’articolo comparso ieri sul sito Ansa.it Aggiungi un boss a tavola , che pur avendo il merito di denunciare le frodi alimentari e il ruolo della mafia nell’enogastronomia italiana, utilizza in modo decisamente improprio il termine “slow food”. Insomma, siamo davanti a una semplificazione giornalistica che ha creato fraintendimenti e …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/che-cosa-significa-che-la-mafia-apre-a-slow-food/
Lug 17 2014
Nel 2014, l’import di riso dalla Cambogia fa crollare del 22% la produzione in Italia, con una riduzione di oltre 15.000 ettari di risaie. Un danno economico che mette a rischio la salute dei consumatori, e che causa un allarme sanitario alla settimana. A lanciare l’allarme, la Coldiretti, nel bel mezzo della battaglia del riso, …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/riso-italiano-in-pericolo/
Lug 17 2014
sta promuovendo un’idea di agricoltura Nei giorni scorsi è comparso in rete un articolo dal titolo “Gli orti d’oro di Slow Food”, secondo il quale Slow Food avrebbe fatto ingresso nel “business” della cooperazione internazionale raccogliendo fondi per realizzare diecimila orti in Africa e usandoli poi, al 70%, per pagare il proprio apparato (l’articolo dice, …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/in-africa-slow-food-non-sta-facendo-solo-orti/
Lug 17 2014
In Gran Bretagna, fuori dal giro della grande distribuzione organizzata, una bottiglia di vino su cinque è falsa. Un dato a dir poco allarmante, che emerge dalle numerose operazioni di polizia degli ultimi mesi contro la criminalità organizzata che, come scrive il quotidiano inglese Daily Mail (www.dailymail.com), punta forte sulla contraffazione delle etichette di vino …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/falsi-in-gran-bretagna/
Lug 16 2014
A lei tanta felicità, alla mamma tanti complimenti È nata Caterina, figlia dei nostri soci e collaboratori Doriana ed Oliviero. Gli auguri e le felicitazioni di tutta la Condotta.
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/e-nata-caterina/
Lug 03 2014
Nella sede della Corte Albertina di Pollenzo, adiacente alle due strutture dell’Università di Scienze Gastronomiche, nasce la Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Università in collaborazione con Slow Food. Per l’anno accademico 2014-2015 la Scuola propone due Corsi di Cucina Slow annuali (un Master in Cucina Popolare Italiana di Qualità, in lingua italiana,
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/nasce-la-scuola-di-cucina-a-pollenzo/
Giu 25 2014
Mancava solo l’ufficialità, che ora è arrivata: il Paesaggio vitivinicolo di Langhe-Roero e Monferrato, dove si producono due dei vini più prestigiosi al mondo, Barolo e Barbaresco, è diventato Patrimonio Unesco, sito n. 50 per l’Italia, e primo in assoluto, nel Belpaese, che vedeva la propria candidatura incentrata sulla viticoltura e sul vino.
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/langhe-monferrato-e-roero-nellunesco/
Giu 24 2014
Per il suo compleanno Carlo Petrini ha ricevuto un regalo speciale: La coscienza del cibo, un libro in suo onore realizzato con il contributo scritto di 26 autori, da Antonio Albanese a Gustavo Zagrebelsky, passando per Enzo Bianchi, Lella Costa, Carlo De Benedetti, Oscar Farinetti, Aldo Grasso, Gad Lerner, Ermanno Olmi, Moni Ovadia e Roberto Vecchioni …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/buon-compleanno-carlo/
