Category Archive: News

Set 10 2013

B&B VALCAVALLINA

Si è costituita nei giorni scorsi l’Associazione dei B&B ValCavallina (bed-and-breakfast) al fine di lavorare insieme per la valorizzazione turistica della Valle mediante una accoglienza degna di questo nome delle singole strutture aderenti, sparse in questa splendida Valle in provincia di Bergamo che ha inizio nelle zone di Trescore Balneario e termina nella Valle del …

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Ago 16 2013

“VIVO DI VENTO E DI PESCA”

Il regno di Danilo, ultimo pescatore del Sebino Di Costa Volpino, è l’unico professionista sulla sponda bergamasca, ed è uno dei dure pescatori che producono la Sardina essicata del Lago d’Iseo, Prewsìdio Slow Food.

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Ago 12 2013

NUOVE TECNICHE PER PASTORIZZARE IL LATTE

Ultrasuoni e impulsi elettrici per “pastorizzare” il latte al posto del calore, e rendere così più sicuro (ma anche gustoso) quello crudo: è l’idea del progetto Martmilk (A novel system for the treatment of milk based on the combination of ultrasounds and pulsed electric field technologies), finanziato dall’Unione Europa con 1,1 milioni di euro.

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Ago 12 2013

I VINI PIÙ CARI DEL MONDO

Neanche un italiano tra i vini più cari del mondo: secondo la Top 50 stilata da Wine Searcher, il sito più consultato al mondo dai wine lover per scoprire prezzi e quotazioni, che ha analizzato il prezzo medio di vendita di 6 milioni di etichette in 42.000 siti di e-commerce, è la Francia a dominare, …

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Lug 30 2013

VINO & LETTERATURA

Torna il Premio Eno-letterario Esploratori del Gusto  Uno degli aspetti più belli del vino è la sua capacità di incontrare ed ispirare tanti altri mondi, specialmente quello letterario, sin dai tempi dell’Odissea. Oggi, il binomio è sempre più saldo, anche grazie al Premio Eno – Letterario “Esploratori del Gusto”, promosso da Santa Margherita in collaborazione …

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Lug 30 2013

SERVIRE IL VINO DA UNA BOTTIGLIA TAPPATA?

Servire il vino da una bottiglia ancora tappata? Oggi si può. L’ultima trovata nel modo di servire un calice arriva dagli States è il Coravin Wine Access System, un marchingegno fatto di acciaio inossidabile e allumino, che semplicemente appoggiato sulla bottiglia, con una lieve pressione fa penetrare una sorta di sottile cannuccia attraverso il tappo …

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Lug 25 2013

IL “PREMIO PER L’INNOVAZIONE” A CAPRAI

C’è anche il vino italiano, grazie a Caprai – Val di Maggio, la cantina che ha rilanciato il Sagrantino di Montefalco alla ribalta mondiale, tra le 20 aziende italiane che hanno conquistato il “Premio per l’Innovazione” di Confindustria, celebrate nella sede dell’organizzazione a Roma, premiate dalla vicepresidente Diana Bracco e dal presidente Giorgio Squinzi. Un …

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Lug 23 2013

IL PANETTONE TUTTO L’ANNO

IlIl 25 luglio, a Eat’s Food store di Milano, prenderà il via il tour 2013, con una eccezionale degustazione di 18 pasticcerie artigianali made in Italy, che presenteranno le loro nuove creazioni “estate 2013” accompagnate da diversi gusti di gelat panettone? Da mangiare tutto l’anno. Il re delle tavole natalizie si reinventa per arrivare anche …

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