La modifica all’articolo 9 della Carta per tutelare «l’ambiente, la biodiversità e gli ecosistemi» segnala uno spostamento di equilibri politici, ma sarà anche cruciale nella transizione ecologica e nella produzione legislativa Unsplash
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: febbraio 2022
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Feb 10 2022
GIORNATA MONDIALE DEI LEGUMI: IL 10 FEBBRAIO LEGUMI PROTAGONISTI IN 140 RISTORANTI
Saranno oltre 140 i cuochi che il 10 febbraio, Giornata mondiale dei legumi, proporranno nei loro menù almeno un piatto a base di legumi. È #AggiungiUnlegumeATavola, l’iniziativa lanciata in tutta Italia da Slow Food per valorizzare i legumi meno conosciuti, utilizzando i Presìdi Slow Food o riproponendo ricette antiche
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Feb 10 2022
CARLO PETRINI; È IL GRAN GIORNO DEI LEGUMI, L’ITALIA NE VADA FIERA
Il fondatore di Slow Food celebra la giornata mondiale dedicata all’alimento: “Nel nostro Paese non c’è zona che non abbia un suo legume rappresentativo“ Carlo Petrini
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Feb 09 2022
LA CARICA DEI CBI BIANCHI: ANTIBATTERICI E DISINTOSSICANTI
Gli alimenti di questa tinta contengono vari nutrienti, tra cui le antoxantine, che abbassano il colesterolo e la pressione sanguigna, lo zolfo che aiuta il fegato o l’allicina che ha proprietà antitumorali Aglio e cipolla (@Bicanski/Pixnio)
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Feb 09 2022
BIOLOGICO E BIODINAMICO
Fasi lunari e corni con letame: cos’è l’agricoltura biodinamica e perché la scienza non la approva
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Feb 09 2022
BARBARA NAPPINI: “PECCATO PER LA BIODINAMICA. MA ORA IL SENATO APPROVI LA LEGGE SUL BIOLOGICO”
La presidente di Slow Food: “Non siamo d’accordo con la decisione di ieri della Camera. Adesso però basta scuse, l’agricoltura di qualità deve essere sostenuta“ Barbara Nappini
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Feb 09 2022
L’EDUCAZIONE ALIMENTARE APPRODA A SCUOLA (FORSE): LE 3 PROPOSTE IN PARLAMENTO
Tre milioni di giovani soffrono di disturbi dell’alimentazione, problema aggravato dalla pandemia. L’educazione alimentare a scuola anche per ridurre l’impatto sul Sistema sanitario nazionale
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Feb 09 2022
NIKO ROMITO: LA RISTORAZIONE STELLATA PUÒ FAR DEL BENE A TUTTI
Nutrizione, trasformazione e nuovi obiettivi: ecco come il cibo e le competenze dei grandi chef potranno cambiare in meglio la società e non solo i piatti che mangiamo quotidianamente ph. Andrea Straccini
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