Category Archive: Buone letture

Feb 01 2012

IL MANIFESTO PER LA TERRA E PER L’UOMO

di Rabhi Pierre pag.:  169; anno:  2011 Editore:  ADD Editore Genere: PROBLEMI E SERVIZI SOCIALI Descrizione “Non molto tempo fa, il bambino del deserto che sono stato, al termine di una giornata infuocata, stendeva la schiena sulla terrazza a cielo aperto e, con il corpo così abbandonato, poteva contemplare una volta celeste disseminata di pepite …

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Gen 18 2012

SIENA E LE TERRE SENESI

pag.: 192; anno:  2011 Editore:  Touring Collana:  Itinerari  Slow Food Genere:  GEOGRAFIA GENERALE. VIAGGI 

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Gen 02 2012

ROMA CAPUT VINI. LA SORPRENDENTE SCOPERTA CHE CAMBIA IL MONDO DEL VINO

di Giovanni Negri ed Elisabetta Petrini pag.:  204; anno:  2011 editore:  Mondatori collana:  Ingrandimenti genere:  SCIENZE SOCIALI   Descrizione Grazie alle analisi del DNA la ricerca è entrata in una nuova era. Vale per ogni specie vivente, vale per i vini e per i vitigni: dalle origini ai nostri giorni, è finalmente possibile conoscerne la …

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Gen 02 2012

MAIONESE DI FRAGOLE. L’ARTE DI DIVERTIRSI IN CUCINA CON I PROPRI FIGLI

di Moreno Cedroni pag.:  183; anno:  2011 editore:  Mondatori collana:  Strade blu. Non Fiction genere:  ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMIGLIARE   Descrizione Prendiamo un papà e una figlia quattordicenne. Quando si tratta di cucinare, insieme fanno scintille. È naturale: lui è Moreno Cedroni, padre di Matilde nonché vulcanico chef marchigiano della Madonnina del Pescatore di …

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Gen 02 2012

CORSA ALLA TERRA. CIBO E AGRICOLTURA NELL’ERA DELLA NUOVA SCARSITÀ

di Paolo De Castro pag.:  187; anno:  2011 editore:  Donzelli collana:  Saggine genere:  ECONOMIA   Descrizione L’instabilità dei mercati delle materie prime agricole e i picchi dei prezzi alimentari, la crescita demografica e la modificazione delle diete a livello globale, i vincoli ambientali alla produzione di cibo e le conseguenze del cambiamento climatico: sono tutti …

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Gen 02 2012

PER UN PUGNO DI RISO. STORIA, STORIE, RICETTE E CURIOSITÀ

di Ina Ghisolfi pag.:  319; anno:  2011 editore:  Blu Edizioni collana: La Tavola Rotonda     Descrizione Prendendo le mosse dai profumi e dai sapori del Pavese in cui è cresciuta, Ina Ghisolfi ci accompagna in un percorso culturale e gastronomie sulle tracce del re dei cereali, ripercorrendone la storia in Europa e nel resto …

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Gen 02 2012

I FILOSOFI IN CUCINA. CRITICA DELLA RAGION DIALETTICA

di Michel Ofray pag.:  158; anno: 2011  editore:  Ponte alle Grazie collana:  Saggi     Descrizione Quando i filosofi pensano, per lo più dimenticano di pensare al loro corpo e soprattutto al modo in cui il corpo si costruisce e si modifica: attraverso il cibo. Dunque, si potrebbe dire, tra il pensiero e la pancia …

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Gen 02 2012

LA RIVOLUZIONE DELLA LATTUGA

di Franca Riatti  pag.:  204; anno:  2011 editore:  Egea collana:  Cultura e Società genere:  ECONOMIA   Descrizione Il mercato alimentare, dalla commercializzazione delle sementi alla distribuzione dei prodotti commestibili, è in mano a poche potenti multinazionali e a grandi catene di supermercati. Un sistema globalizzato che ha tagliato il prezzo di quello che mettiamo nei …

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