Feb 03 2014
di Elena Löwenthal pag.: 186; anno: 2012 Editore: Einaudi Collana: Einaudi Tascabili Pop Descrizione In un’epoca in cui la cucina va di moda e in tv impazzano i programmi che insegnano a cucinare, siamo tutti diventati esperti, gastronomi, cuochi, fini mangiatori. Di cucina si parla ovunque. Ma a ben pensarci, quale luogo è più indicato …
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Gen 05 2014
di David Gelb anno: 2013 Editore: Feltrinelli Collana: Real Cinema Descrizione “lo continuerò a salire, cercando di raggiungere la vetta, anche se nessuno sa quale essa sia,” dice Jiro Ono, ottant’anni, il più anziano cuoco ad aver ottenuto nel mondo le tre stelle Michelin, il ministro supremo di un culto, quello del sushi, che smette …
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Gen 05 2014
di Lisa Casali pagg.: 198; anno: 2013 Editore: Gribaudo Collana: Sapori e fantasia Descrizione Una guida sull’autoproduzione alimentare, per risparmiare, ridurre i rifiuti e mangiare in modo sano e consapevole. Lisa Casali mette a disposizione tutta la sua esperienza per mostrare come produrre facilmente in casa ogni tipo di alimento: dai più comuni, tra cui …
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Gen 05 2014
di Dominik Flammer e Sylvan Müller pagg.: 370; anno: 2013 Editore: Casagrande Descrizione “L’eredità culinaria delle Alpi” è un viaggio tra i prodotti di tutto l’arco alpino: dalla carne al pesce d’acqua dolce, dalla frutta alle verdure, dal formaggio alle erbe selvatiche, le Alpi racchiudono in scenari unici storie di prodotti prelibati e di famiglie …
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Dic 09 2013
di Tom Müller pagg.: 254; anno: 2013 Editore: EDT Collana: Biblioteca di Ulisse Descrizione Per millenni l’olio di oliva ha rappresentato un bene prezioso per i popoli del Mediterraneo non solo come alimento di primaria importanza ma come medicina, conservante, cosmetico e presenza indispensabile in ogni rituale. Oggi numerosi scienziati ed esperti celebrano le straordinarie …
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Dic 09 2013
di Giorgio Bert, Andrea Gardini e Silvana Quadrino pagg.: 260; anno: 2013 Editore: Sperling & Kupfer Collana: I Grilli Descrizione Negli ultimi cinquant’anni il progresso della medicina ha prodotto vantaggi indiscutibili per la nostra salute, ma ha anche contribuito a diffondere false convinzioni e aspettative irreali, che hanno aumentato la richiesta di farmaci ed esami. …
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Dic 09 2013
di Giancarlo Elia Valori pagg.: 180; anno: 2013 Editore: Rizzoli Collana: Saggi Italiani Descrizione Un miliardo di persone che muore di fame contro un miliardo di obesi. La guerra per il cibo è fatta di numeri vertiginosi. Come se non bastasse, la speculazione della finanza si è buttata sui titoli agroalimentari e, insieme all’attuale modello …
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Nov 04 2013
di Federico Grom e Guido Martinetti pag.: 294; anno: 2012 Editore: Bompiani Collana: Overlook Descizione Una grande amicizia, un grande sogno, una grande impresa. È questo il senso di Grom. “Storia di un’amicizia, qualche gelato e molti fiori”, il racconto di una delle più incredibili storie italiane degli ultimi anni. È l’avventura di due ragazzi, …
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