Category Archive: Buone letture

Nov 10 2012

IN PRINCIPIO ERA LA TAVOLA

di Adam Gopnik pagg.:  348; anno:  2012 Editore:  Guanda Collana:  Narratori della Fenice Genere: SCIENZE SOCIALI Descrizione “Non capisco come faccia una giovane coppia a iniziare la vita insieme comprando un divano o un televisore” disse una volta a Gopnik lo chef britannico Fergus Henderson. “Non lo sanno che la tavola viene prima?” E Adam …

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Nov 10 2012

A TAVOLA! GLI ITALIANI IN 7 PRANZI

di Emanuela Scalpellini pag.:  333; anno:  2012 Editore:  Laterza Collana:  i Robinson. Letture Genere:  SCIENZE SOCIALI Descrizione Nutrirsi è un’esperienza universale, ma non mangiamo le stesse cose, nello stesso modo, negli stessi luoghi. Osservando attentamente un pasto, potremmo spiegare tutto, o quasi, di una certa popolazione. Questo libro nasce così, per raccontare la storia e …

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Nov 02 2012

PRESENTATA LA GUIDA SLOWINE 2013 CON I SUOI “VINI SLOW” E “GRANDI VINI”

Presentata al Salone del Gusto-Terra Madre con una MegaDegustazione di oltre 1800 vini, alla quale avevamo invitato tutti, la nuova Guida di Slow Food si presenta con una serie di Cantine che hanno ottenuto tutti e due i riconoscimenti della Guida: Grande Vino e Vino Slow.

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Nov 02 2012

CUCINARE CON GLI SCARTI, OVVERO LA SPENDING REVIEW A TAVOLA

CHI L’HA DETTO CHE LA BUCCIA DI PATATA È DA BUTTARE E LE FOGLIE DI CAROTA NON SI MANGIANO? DAI PRIMI DEL ’900 AD OGGI I CONSIGLI SU COME FARE IN CUCINA IN TEMPI DIFFICILI TRA VOLUMI E WEB Chi l’ha detto che la buccia di patata è da buttare via e che le foglie …

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Ott 02 2012

DISCOUNT OR DIE

  pag.:  247; anno:  2012 Editore: Nottetempo Collana:  Cronache Genere: COMMERCIO   Descrizione Se fare la spesa al discount è un’arte, scegliere tra le infinite sottomarche è insidioso: un percorso a ostacoli o una meravigliosa avventura. “Discount or Die”, nato come un blog per condividere esperienze e creare un archivio collettivo su ciò che c’è …

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Ott 02 2012

SOVVERSIVI DEL GUSTO. OTTANTASEI STORIE DI RESISTENZA GASTRONOMICA

di Michele Marziani e Marco Salzotto pag.:  256; anno:  2012 Editore: Cult Editore Collana:  Style Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE

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Ott 02 2012

ECOCUCINA. AZZERARE GLI SPRECHI, RISPARMIARE ED ESSERE FELICI

di Lisa Casali pag.:  245; anno:  2012 Editore: Gribaudo Collana:  Sapori e Fantasia Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE   Descrizione Lo sapevate che utilizzando le parti dei cibi che siamo abituati a scartare è possibile risparmiare anche il 20% sulla spesa? Il comune modo di cucinare genera una grande quantità di scarti alimentari: si …

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Set 02 2012

IL PASTO GENTILE

di Giuseppe Cocco pagg.:  141: anno:  2012 editore:  Infinito collana: I saggi genere:  SCIENZE SOCIALI Descrizione Che cosa c’è nel nostro piatto? Quanta crudeltà e violenza si cela dietro una frittata, un antipasto di mare, una cotoletta! L’uomo addomestica la natura per favorire lo sviluppo di alcune piante a scapito di altre; con gli innesti …

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