Category Archive: sostenibilità

Set 23 2021

IL MINISTRO GARAVAGLIA A CHEESE: “LANCERÒ UN PIANO ITALIANO PER IL TURISMO ENOGASTRONOMICO: SARÀ PRONTO A PRIMAVERA

Il titolare del Turismo ospite del Gusto, a Bra, con Carlo Petrini, Maurizio Molinari, direttore di Repubblica, e Luca Ferrua, direttore del Gusto. Il fondatore di Slow Food: “Necessario distribuire i flussi in tutto il Paese, le risorse non sono infinite” – IL VIDEO  Carlo Petrini, il ministro Massimo Garavaglia, il direttore di Repubblica Maurizio Molinari …

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Set 23 2021

AIUTARE: IL MONDO DEL CIBO È SEMPRE PIÙ RESPONSABILE

Nel settore agroalimentare ci sono sempre più realtà nate con l’obiettivo di dare un valore aggiunto ai consumatori, alla comunità e all’ambiente. Etica e pensiero laterale sono al centro del pensiero dei fondatori

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Set 22 2021

SALUMI NATURALI, SLOW FOOD E ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE A FIANCO DEI PICCOLI PRODUTTORI

Siglato a Bra l’accordo strategico per aiutare le piccole realtà che puntano su benessere animale e sicurezza alimentare Slow Food e Istituto Zooprofilattico per allevamenti “naturali”

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Set 21 2021

AMAZZONIA, COSÍ LA TECNOLOGIA IN MANO AGLI INDIGENI PUÒ SALVARLA DALLA DEFORESTAZIONE

76 villaggi remoti nell’Amazzonia peruviana sono stati inviati a partecipare a questo nuovo programma di monitoraggio (REUTERS/ Mariana Bazo)

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Set 08 2021

STATI UNITI, VIETATO IL PESTICIDA CLORPIRIFOS. TROPPO RISCHI PER LA SALUTE UMANA

Dopo l’Unione europea, anche gli Stati Uniti mettono al bando l’erbicida clorpirifos, un prodotto rischioso per lo sviluppo dei bambini. Vietato l’uso dell’erbidica clorpirifos negli Stati Uniti © Brent Stirton/Getty Images

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Ago 26 2021

ZOOTECNIA, IN ITALIA CALANO LE EMISSIONI DI GAS SERRA PRODOTTE DAGLI ALLEVAMENTI

Ispra: in 18 anni -13% di emissioni in agricoltura. Nel 2020 leggero aumento del consumo di carne. La case history “Il Mannarino” Il Mannarino, le macellerie di quartiere con cucina che punta su qualità ed etica

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Ago 18 2021

I RASPI DELL’UVA, DA SCARTI DI PRODUZIONE A PRODOTTI PER L’ALIMENTAZIONE ANIMALE

Il progetto NewFeed, finanziato dai fondi Ue, studierà come migliorarne la digeribilità per migliorare salute degli animali e produzione di latte Raspi di uva (ph: Mingo Hagen via Flickr)

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Ago 08 2021

GLIFOSATO, STOP IN GERMANIA DAL 2024. IL PIANO PER LA PROTEZIONE DEGLI INSETTI DIVENTA LEGGE

Per proteggere gli insetti, la Germania si prepara a mettere in campo regole più severe per i pesticidi, glifosato incluso.

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