Giu 27 2017
No ad una visione falsamente iper-igienista, che genera troppe diffidenze e lacci legali burocratici che, di fatto, frenano la vera biodiversità: ecco, in sintesi, una delle riflessioni del fondatore e presidente di Slow Food Carlo Petrini, nella presentazione di “Cheese”, edizione n. 20 della più importante kermesse dedicata ai formaggi d’Italia e del mondo, di …
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Giu 27 2017
La lotta allo spreco alimentare si fa anche, o soprattutto, con l’innovazione. E il Ministero delle Politiche Agricole ora mette a disposizione 500.000 euro per finanziare progetti a tema, mirati proprio alla limitazione degli sprechi e all’impiego delle eccedenze alimentari. I progetti potranno essere presentati entro il 21 luglio 2017, e per ciascuno di quelli selezionati …
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Giu 06 2017
Incontri Tecnici informativi di Enologia. Si svolgono nella sede del Consorzio di Tutela del Valcalepio a San Paolo D’Argon nel mese di giugno. Comprendono l’Analisi sensoriale, Vini Bianchi, Vini Rossi, Vini Speciali: Spumanti e Passiti e si concluderanno con la visita guidata ad una delle cantine facenti parte del Consorzio.
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Apr 10 2017
A redigere la Guida Oro al fianco di Gigi Brozzoni saranno Alessandra Piubello, prima donna nella lunga storia del volume a ricoprire il ruolo di curatrice, e Marco Magnoli. Alla vigilia di Vinitaly 2017, principale appuntamento fieristico per il settore vitivinicolo italiano, il Seminario Permanente Luigi Veronelli annuncia importanti novità per la sua storica pubblicazione.
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Apr 04 2017
Carlo & Camilla, Carlin, i Presìdi e il vino Grande affabilità per entrambi, tanta passione e competenza per l’agricoltura e i temi della sostenibilità e del biologico (soprattutto lui) e per il vino (specialmente lei), e uno slancio di solidarietà davvero nobile, con il lancio dell’idea di una settimana a Londra dedicata ai Presìdi Slow …
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Apr 03 2017
Il Vinitaly 2017 per il Consorzio Tutela Valcalepio e le 13 aziende che animeranno la Piazza Valcalepio del Pala Expo Lombardia (Spazi B8-C8) dal 9 al 12 aprile sarà all’insegna del gioco. «Il vino è passione, divertimento, gioco – dice il direttore del Consorzio, l’enologo Sergio Cantoni – e abbiamo deciso di condividere questo gioco con tutti coloro che verranno a trovarci …
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Mar 20 2017
A poche settimane dalla scomparsa di Guglielmo Locatelli un altro Patriarca dei Casari brembani ci ha lasciato: Fermo Fustinoni. Rimarremo orfani della sua grande esperienza e acuta capacità di visione del futuro. Siamo vicini a Marco Lorenzo e tutta la Famiglia. (nella foto: i Prati Parini, la sua creazione)
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