Category Archive: News

Giu 30 2013

LA MOLECOLA CHE PREDICE LA LONGEVITÀ DEL VINO

Una molecola capace di “predire”, in tempi brevi, quanto sarà la capacità di invecchiare negli anni di un vino: il nome di questa sorta di “Sibilla dell’età di Bacco” è complesso, “3-methyl-2,4-nonadiene”, ma in sostanza è un indicatore chimico la cui minore o maggiore concentrazione può dire quanto sarà capace di durare un vino in …

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Giu 29 2013

MARGHERITA HACK, A RIVEDER LE STELLE [1922-2013]

E’ salita tra le stelle che ha studiato per tutta la vita. “È morta oggi a 91 anni l’astrofisica Margherita Hack. Era nata a Firenze il 12 giugno del 1922. Dal 1964 al 1992 è stata professoressa ordinaria di astronomia all’università di Trieste. Si laureò in fisica a Firenze nel 1945 con un tesi sull’astrofisica …

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Giu 21 2013

IL SOLSTIZIO D’ESTATE NEI BOSCHI D’EUROPA

Il termine solstizio viene dal latino, e indica che il sole si ferma: “Solis statio”. Infatti è il giorno dell’anno dalla giornata più lunga nell’emisfero settentrionale. Il Sole occupa uno spazio centrale in molte religioni antiche, dove la luce e il calore sono contrapposti alle tenebre e al freddo, alla morte temporanea dell’inverno, quando gli …

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Giu 19 2013

IL PRIMO BLOCCO DI UNA GRANDE SFIDA

Clothianidin, imidacloprid e thiamethoxam – ovvero gli insetticidi neonicotinoidi più venduti al mondo – da soli dominano l’85% del mercato, per un totale di 2.236 milioni di dollari americani nel 2009. Sulla loro dannosità per le api e gli insetti impollinatori l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) si è espressa non molto tempo fa, …

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Giu 19 2013

VAPORI DI CARTA

Un uso più efficiente della carta può ridurre, e di molto, le emissioni di gas serra. E’ quanto risulta da un nuovo studio della rete europea delle associazioni ambientaliste (European Environmental Paper Network – EEPN) che sarà presentato nel corso di un seminario on-line il 9 Luglio 2013. Le emissioni di carbonio derivanti dalla produzione della …

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Giu 16 2013

ADDIO MEDITERRANEO

Addio Mediterraneo: dal 2020 la coltivazione di olio e vino si amplierà gradualmente verso latitudini maggiori. Colpa dei cambiamenti climatici ed in particolare dell’incremento delle temperature e delle riduzioni delle piogge. Le coltivazioni della vite nel Chianti andrà verso quote sempre più alte, in Francia e Spagna verso l’Atlantico e in Provenza e nella zona …

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Giu 10 2013

LE VIGNE ITALIANE “BAGNATE MA SANE”

Il maltempo non accenna a lasciare l’Italia, la pioggia cade ancora abbondante un po’ in tutto il Belpaese. E così viene spontaneo chiedersi come stiano i vigneti nei territori del vino italiano, in una fase cruciale per la vendemmia, che nel 2012, lo ricordiamo, iniziò nei primi giorni di agosto. A fare una prima panoramica …

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Giu 10 2013

IL CLUB DEL LATTE CRUDO

In Wisconsin, il paese delle “cheeseheads”, le teste di formaggio, c’è una guerra in atto: quella fra l’Armi (l’Alleanza internazionale per il latte non-pastorizzato) e le istituzioni statali. Le leggi in vigore proibiscono la vendita al pubblico del latte non pastorizzato, ma la comunità locale trova continue scappatoie per non rinunciare al latte crudo… leggi …

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