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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: ottobre 2019
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Ott 06 2019
MILANO WINE WEEK E GUIDA SLOWINE
La presentazione della Guida Slow Wine è stata inserito all’interno del programma della Milano Wine Week. In Lombardia Slow Wine, giunta al suo decimo anniversario, ha deciso, per la prima volta in assoluto, di rivelare in anteprima nazionale i tre premi speciali dell’edizione 2020. Si tratta di tre categorie molto vicine alla nostra filosofia associativa: …
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Ott 04 2019
IL RISCALDAMENTO GLOBALE STA CAMBIANDO IL SAPORE DEL VINO
Gli antichi archivi della Borgogna hanno permesso di ricostruire che per colpa del caldo la vendemmia avviene ormai quasi sempre con diverse settimane di anticipo, rendendo lo chardonnay sempre più pesante e alcolico
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Ott 03 2019
LA SCELTA VEGETARIANA
Una breve storia tra Asia ed Europa Autore Chiara Ghidini,Paolo Scarpi Pagine: 183 p.; Anno edizione: 2019 Editore: Ponte alle Grazie Collana: Saggi Descrizione Da Pitagora agli orfici passando per l’India e la Cina di Mao, da Gandhi a Michelle Obama, le storie e le idee che hanno costruito questo percorso alimentare alternativo. «In centosettanta …
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Ott 03 2019
STORIE DEL TÈ
Monaci e mercanti, regine e avventurieri Autore Linda Reali Editore: Donzelli Collana: Virgola Pagine: 290 p.; Anno edizione: 2019 Descrizione Linda Reali, oltre a raccontarci le vicende affascinanti che nei secoli hanno fatto la fortuna del tè, suggerisce ai consumatori di oggi possibili scenari futuri per una bevanda che non ha mai smesso di espandere …
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Ott 03 2019
IL RICORDO DI MIMMO AMADDEO, OTTIMO PADRE, SPORTIVO E RISTORATORE
A poco più di due anni dalla scomparsa (19 agosto 2017), la figura e la personalità poliedrica di Mimmo Amaddeo sono state ricordate in una riunione congiunta del Panathlon Club di Bergamo e Slow Food Valli Orobiche nel ristorante DaMimmo ai Colli, condotto molto professionalmente da Massimo, uno dei sette figli di Mimmo.
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Ott 03 2019
CAMMINARE LA TERRA DEI FORMAGGI
Autore Alberto Marcomini Pagine: 238 p.; Anno: 2019 Editore: Cinquesensi Collana: Interferenze Descrizione “Ho iniziato questo libro quando ho preso a muovere i primi passi nel mondo del formaggio, a fare i primi viaggi tra i pascoli e le maighe, incontrando coloro che custodiscono i tesori e le tradizioni del nostro Paese. Un libro …
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Ott 02 2019
LA PRODUZIONE DI OLIO IN RIMONTA
Nel 2019 previste 330.000 tonnellate, +89% sul 2018. L’indagine di Cia, Italia Olivicola e Aifo riporta fiducia: sarà proprio la Puglia, col Salento stroncato dalla Xylella, a guidare il riscatto
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