Category Archive: News

Da Madrid arriva l’ennesimo imperativo virtuoso: gli scarti prodotti da ristoranti, negozi e supermercati dovranno essere recuperati grazie a doggy bag e progetti di economia circolare

Lara Gilmore racconta com’è nato Food for Soul, il movimento mondiale per combattere spreco alimentare e isolamento sociale fondato con Massimo Bottura. Nelle loro 13 mense ogni giorno sono accolti migliaia di ospiti che ricevono cibo di alta qualità. E ritrovano la dignità

A WineNews, 10 motivi e più per partecipare al più grande evento dedicato al cibo. Petrini: “per affrontare con successo la transizione agroecologica” Credit: A.Vargiu, G.Platania

Situazione critica in particolare al Nord, mentre aumenta il cuneo salino nel delta del Po. Previste sospensioni delle irrigazioni e possibili razionamenti nel Lazio. Il fiume Po in secca dopo cento giorni senza pioggia © Michele Lapini

Dal Bangladesh all’Iraq, dal Regno Unito all’America centrale, lo stravolgimento dell’ambiente da parte dell’uomo danneggia o distrugge tracce di storia dell’umanità Lapresse

Dopo due anni di pandemia, fermo produttivo e grande crisi, i curatori tornano con un volume decisamente più pop, dedicato a chi non conosce il settore 

Dopo l’hamburger impossibile, al sapore di carne ma senza carne, si apre dunque l’era del latte sintetico. L’allarme dei produttori italiani: a rischio un comparto da 16 miliardi di euro

Tutto il potere dell’acqua