Mar 27 2022
Centopassi, Valdibella, l’Olivera: storie di riscatto e inclusione che passano dalla vigna. Per tre giorni, a Bologna, oltre 500 cantine provenienti da 18 Paesi in mostra nell’evento firmato Slow Food La squadra dei ragazzi di Valdibella, cooperativa di agricoltori bio a Camporeale
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Mar 26 2022
Dall’Asia al Mediterraneo e sempre di più anche negli Stati Uniti, il polpo è considerato un alimento prelibato.
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Mar 26 2022
La guerra fra Russia e Ucraina non dovrebbe creare problemi di approvvigionamento per la pasta e neanche per il pane e i biscotti, visto che le nostre importazioni di grano dai due Paesi sono marginali.
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Mar 26 2022
Volete diventare dei veri esperti di gelato artigianale? Ecco le regole che dovete imparare per riconoscere quando è perfetto Ice cream scoopWhitestorm
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Mar 24 2022
Cantine bio e custodi di biodiversità, piccoli produttori, vignaioli innovativi: saranno 542 le realtà che hanno firmato il “Manifesto” di Slow Food Ph: Crazy Fang Wine, P. Parcè, O. Migliore, C. Greco, K. Shono
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Mar 23 2022
Perdere peso e alimentarsi correttamente: ecco le linee guida. Farine, latticini, succhi, frutta, cibi confezionati: cosa va eliminato
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Mar 23 2022
Nel capoluogo lombardo non piove dal 15 febbraio. Questa siccità comporta una carenza dell’importazione di polline, fondamentale in questo momento della stagione per lo sviluppo delle famiglie negli alveari. Gli oltre ottomila apicoltori milanesi temono per la sopravvivenza degli insetti che vivono grazie ad ambienti umidi Unsplash
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Mar 19 2022
La commissione Agricoltura della Ue prevede la sospensione della deroga Pac sui terreni a riposo per seminare colture proteiche © iStock
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