Set 20 2021
Secondo i ricercatori indipendenti di Climate Action Tracker, nessuna delle economie del G20 ha messo in pratica gli impegni dichiarati nel summit della capitale francese nel 2015. Anzi, l’unico Paese ad aver fatto i compiti a casa è il Gambia Harrison Moore/Unsplash
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/promesse-da-marinai-gli-stati-non-staanno-rispettando-gli-accordi-di-parigi/
Set 20 2021
Torna il più grande evento internazionale di Slow Food dedicato ai formaggi a latte crudo, alle forme del latte ed alla connessione tra uomo e animali
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/non-latte-ma-latti-uno-dei-piu-forti-simboli-di-biodiversita-declinato-al-plurale-a-cheese-2021/
Set 17 2021
Il fondatore di Slow Food intervistato dal direttore della Stampa Massimo Giannini nello spazio del “Gusto” a Cheese: “Penso che la dittatura sanitaria sia subire il virus e vedere i nostri ospedali al collasso, non il Green Pass. Il governo ha fatto bene a tenere il punto” Massimo Giannini e Carlo Petrini (@Daniele Solavaggione/Reporters)
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/petrini-covid-disastro-ambientale-cresi-climatica-cambiare-e-possibile-con-gioia-noncol-magone/
Set 10 2021
La salsiccia al ceppo di Linguaglossa è stata riconosciuta Presìdio Slow Food, il 51esimo per la Sicilia: ecco che cos’è e per quali caratteristiche si distingue.
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sicilia-la-salsiccia-al-ceppo-di-linguaglossa-diventa-presidio-slow-food/
Set 07 2021
La storia delle cooperative delle terre confiscate alle mafie del libro di Carlo Barbieri, con l’aiuto di tutti, può essere tradotta anche in immagini “Le mani in pasta-I prodotti dei terreni confiscati alle mafie”
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/un-crowdfunding-per-il-film-le-mani-in-pasta-i-prodotti-dei-terreni-confiscati-alle-mafie/
Set 06 2021
Un report pubblicato ieri dal Programma dell’Onu per l’ambiente ha dimostrato che per affrontare la triplice crisi planetaria del cambiamento climatico, della perdita di biodiversità e dell’inquinamento è necessario un miglioramento della qualità dell’aria. Tuttavia, molti Stati non hanno standard legali al riguardo. E, anche quando esistono, le leggi spesso non sono conformi alle linee guida …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/tira-una-brutta-aria-nel-mondo-un-paese-su-tre-non-dispone-di-leggi-contro-linquinamento-atmesferico/
Set 06 2021
Forte crescita dei visitatori in aziende alimentari e cantine (15 milioni di presenze). Le visite riguardano sempre più la lavorazione dei prodotti Visita a un prosciuttificio di Parma (in un periodo pre-Covid)
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-turismo-enogastronomico-treplica-in-5-anni-ed-entra-in-fabbrica-gli-appuntamenti-dautunno/
Set 06 2021
Abbiamo provato a mettere in fila le ragioni, spesso indotte e irrazionali, che ci spingono a investire di più nell’olio del motore della nostra auto rispetto a quanto siamo disposti a pagare per l’olio che serve a condire la nostra insalata. Risparmiare sul cibo è infatti un’abitudine diffusissima, che non fa del male solo a …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/scelte-di-pancia-perche-ci-ostiniamo-a-spendere-troppo-poco-per-mangiare/
