Category Archive: News

Ott 13 2016

NASCE L’“ASSOCIAZIONE ITALIANA AMBASCIATORI DEL GUSTO”

Valorizzare il patrimonio culturale, enogastronomico e agroalimentare italiano nel mondo. Con questo obiettivo nasce l’“Associazione italiana Ambasciatori del Gusto”, oggi riunita per il battesimo ufficiale al Ministero delle Politiche Agricole con il Ministro Maurizio Martina, a Roma, e con la chef Cristina Bowerman presidente e il fondatore di Slow Food Carlo Petrini presidente onorario.

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Ott 13 2016

LA GIORNATA MONDIALE DEL PANE

Si celebra il 16 ottobre (come ogni anno dal 2006) la giornata mondiale del pane, in concomitanza con la Giornata Mondiale dell’Alimentazione: il pane è alla base della piramide nutrizionale ma anche della piramide ambientale visto il ridottissimo impatto del processo di produzione sull’ambiente.

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Ott 12 2016

12 ANNI DI “EMOZIONI DAL MONDO” – IERI, OGGI E DOMANI

Al via giovedì 13 ottobre 2016 il 12° Concorso Enologico Internazionale “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme”, una kermesse tutta bergamasca che attrae sempre più l’attenzione del pubblico internazionale sul territorio orobico.

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Ott 12 2016

ANTEPRIMA VALCALEPIO: RITORNO ALLE ORIGINI

10 le Aziende che Sabato 15 e Domenica 16 ottobre 2016, negli spazi del Refettorio dell’exconvento di Astino (Bergamo) metteranno in degustazione i loro vini in concomitanza con il Banco d’assaggio dei vini vincitori del 12° Concorso Enologico Internazionale “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme”. Ecco i nomi: 4R; Bonaldi-Cascina del Bosco, Cantina Sociale …

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Ott 05 2016

AL PRIORE DELLA COMUNITÀ MONASTICA DI BOSE ENZO BIANCHI LA LAUREA HONORIS CAUSA DELL’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO

“È uno dei più prestigiosi studiosi che stanno a fondamento delle scienze gastronomiche” che “cerca con religiosa razionalità di recuperare il cibo alla fede, di ricondurre nel suo alveo di dottrina il nutrimento quale parte fondante della religione, perché tratto costitutivo del corpo che è di origine divina”: è con questa motivazione che, il 6 …

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Set 27 2016

TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO: SLOW FOOD E IL FUTURO DELLA (VERA) GASTRONOMIA

L’agricoltura ecologica e consapevole ha un protagonista quasi assoluto: il contadino, che del proprio lavoro deve vivere degnamente, contando su degli alleati importanti, i grandi chef. “Oggi un cuoco deve fare buona cucina per i clienti, ma questa non è l’unica cosa che conta – spiega a WineNews il “cuisinier” francese Olivier Roellinger che ha …

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Set 26 2016

TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO: LEGALITÀ & CULTURA PER UN CIBO DAVVERO GIUSTO

 “Parlare di cibo e acqua è parlare dei diritti delle persone, che arrivano prima dei profitti delle aziende: è anche questo lo scopo di “Terra Madre Salone del Gusto” (Torino, 22-26 settembre)”. Così Gaetano Pascale, presidente di Slow Food Italia, sul palco del congresso “Sapori Fuori Legge”, con il fondatore di “Libera” Don Luigi Ciotti, …

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Set 26 2016

TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO: DON CIOTTI, UN’ANIMA “LIBERA”

 “L’esperienza di Libera, che affascina mezzo mondo, ci insegna che è possibile recuperare la terra, vivere il biologico, ridare dignità e lavoro ai giovani, avere prodotti sani, puliti e giusti. Ma la politica deve fare di più, per mettere in grado tante realtà di fare lo stesso. Non di doversi inventare di tutto come abbiamo …

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