Un antico alpeggio nelle Orobie Valtellinesi è stato recuperato per l’allevamento e la produzione casearia, tra tradizione e futuro Alla famiglia Sassella e al Fai il Premio Francesco Arrigoni
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23/07/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Mag 08 2023
LE BOLLICINE METODO CLASSIVO PIÙ ANTICHE D’ITALIA: IL CASO ALTA LANGA
Gli spumanti piemontesi conquistano l’Italia e il mondo. Negli ultimi 5 anni vendite cresciute a doppia cifra: nel 2022 +67% di vendite rispetto al 2021. Merito della qualità e dei lunghissimi affinamenti (minimo 30 mesi)
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Mag 03 2023
2022: 260 MILIONI DI PERSONE, NEL MONDO, SOFFRONO LA FAME. 65 MILIONI IN PIÙ DEL 2021
I dati, allarmanti del “Global Report on Food Crises”, pubblicato dalla Rete globale contro le crisi alimentari di Nazioni Unite e Commissione Europea 260 milioni di persone nel mondo soffrono la fame (ph: Peter Caton Azione contro la Fame)
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Apr 27 2023
“CHE SCHIFO!” ANALISI DEL DISGUSTO TRA ISTINTO INNATO E FATTORI CULTURALI
Perché certi cibi sono divisivi e alcuni trovano delizioso ciò che per altri crea ribrezzo Care lettrici, cari lettori,
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Apr 23 2023
L’ULTIMO VINO SOGNATO DA DOMENICO CLERICO SUPPORTERÀ IL RECUPERO DI DISABILITÀ
Sold out la limited edition Perdomenico Langhe Nebbiolo Doc 2016: il ricavato interamente devoluto in beneficenza La bottiglia limited edition di Perdomenico, già sold out
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Apr 23 2023
A SAN PELLEGRINO APRE IL PRIMO RISTORANTE-TORREFAZIONE DELLA VALLE (CHE FAVORISCE L’INCLUSIONE)
L’iniziativa nasce da un progetto della cooperativa sociale “I Love Val Brembana” di Oltre il Colle, impegnata nell’inserimento di ragazzi e disabili adulti oltre che nella valorizzazione del territorio.
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Apr 23 2023
DA SERINA A SAN PELLEGRINO, LA FAMIGLIA PAGANÍ APRE L’”EXCELSIOR DEL FORMAI” (FOTO)
Trecento metri quadrati di formaggi, di formai made in Valle Brembana. Un piccolo-grande regno delle nostre eccellenze casearie, dal Formai de mut allo Strachitunt, dai formaggi della Val Serina allo Stracchino all’antica. Piccoli produttori locali valorizzati, per valorizzare il territorio, le risorse anche turistiche della Valle Brembana Daniele e Gianmario Cavagna
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Apr 21 2023
VILLA DEI QUINTILI, DOVE GLI IMPERATORI GIOCAVANO A FARE IL VINO
Il succo d’uva si riversava attraverso le tre nicchie centrali nell’area con i grandi serbatoi di fermentazione. Anche la disposizione del complesso ricordava un teatro (© S. Castellani; da Dodd, E. et al.: The spectacle of production: a Roman imperial winery at the Villa of the Quintilii, Rome, in “Antiquity”, Vol. 97, 2023, fig. 3, dettaglio) …
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