Category Archive: News

Gen 24 2023

IL PRIMO PRESIDIO SLOW FOOD DEL 2023 È IL TORRONE DI CALTANISSETTA

Arriva dalla Sicilia il primo Presidio Slow Food del 2023: è il torrone di Caltanissetta, dolce tipico prodotto e consumato tutto l’anno.

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Gen 24 2023

INDUSTRIA ITTICA, MILIONI DI SALMONI SCOZZESI MUOIONO PRIMA DI ARRIVARE AL MACELLO

L’organizzazione internazionale Animal Equity lancia l’allarme. Per “Salmon Scotland” i pesci muoiono prematuramente negli allevamenti Taglio del salmone nella foto di Juan Manuel Núñez Méndez via Unsplash

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Gen 24 2023

ALCOL E SALUTE, L’ITALIA IN PRIMA LINEA CONTRO L’ETICHETTATURA CON GLI “HEALTH WARNING” IN IRLANDA

Lollobrigida (Agricoltura), a WineNews: “a lavoro su documento comune con Francia e Spagna”. Tajani (Esteri): “dialogo aperto con Governo irlandese” Alcol e salute, Italia in prima linea contro l’etichettatura con gli “health warning”

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Gen 20 2023

IN PRIMA LINEA CONTRO LO SPRECO: NEL 2023 CI SPOSTEREMO VERSO SISTEMI ALIMENTARI PIÙ SOSTENIBILI?

Ciò che scegliamo di mangiare pesa sull’ambiente. L’attenzione in Europa si sta spostando verso i ristoratori e i consumatori, con la speranza di cambiare abitudini di consumo ad alto impatto ambientale

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Gen 20 2023

ECCO PERCHÉ I LEGUMI CI SALVERANNO

Diffusi o quasi dimenticati, tra lenticchie e fave, lupini e roveja, ceci e cicerchie si nasconde un patrimonio 

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Gen 19 2023

BERGAMO E BRESCIA: CAPITALI DEL GUSTO ANCHE A TAVOLA

Da un lato la Franciacorta, dall’altro i paccheri dei fratelli Cerea, su un versante i formaggi più tradizionali, sull’altro la cucina creativa di Riccardo Camanini. Due città e due province raccontate nei loro sapori più veri 

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Gen 17 2023

L’AVIARIA RISCHIA SEMPRE DI PIÙ DI PASSARE ANCHE AGLI ESSERI UMANI

Diversi scienziati sostengono che i grandi focolai presenti a livello globale potrebbero facilitare modifiche del virus e che si potrebbe arrivare anche alla trasmissione tra persone, che comporterebbe un’epidemia In Europa nell’ultimo anno oltre 50 milioni di volatili sono stati abbattuti negli allevamenti a causa dell’influenza aviaria. Foto credit AndreasGoellner / Pixabay

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Gen 17 2023

I MUSEI DEL GUSTO DELL’EMILIA E ROMAGNA: IL GOLOSO TROUR TRA L’OPERA D’ARTE DA… ASSAGGIARE

Un viaggio che si snoda nella storia e nella cultura dell’enogastronomia italiana, tra antichi utensili dei maestri artigiani e moderni macchinari industriali, tra locandine pubblicitarie d’epoca e gadget super-pop Foto @Fabrizio Dell’Aquila

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