Category Archive: News

Volete diventare dei veri esperti di gelato artigianale? Ecco le regole che dovete imparare per riconoscere quando è perfetto Ice cream scoopWhitestorm

Cantine bio e custodi di biodiversità, piccoli produttori, vignaioli innovativi: saranno 542 le realtà che hanno firmato il “Manifesto” di Slow Food Ph: Crazy Fang Wine, P. Parcè, O. Migliore, C. Greco, K. Shono

Perdere peso e alimentarsi correttamente: ecco le linee guida. Farine, latticini, succhi, frutta, cibi confezionati: cosa va eliminato

Nel capoluogo lombardo non piove dal 15 febbraio. Questa siccità comporta una carenza dell’importazione di polline, fondamentale in questo momento della stagione per lo sviluppo delle famiglie negli alveari. Gli oltre ottomila apicoltori milanesi temono per la sopravvivenza degli insetti che vivono grazie ad ambienti umidi Unsplash

La commissione Agricoltura della Ue prevede la sospensione della deroga Pac sui terreni a riposo per seminare colture proteiche © iStock

Abbiamo provato a mettere in fila le ragioni, spesso indotte e irrazionali, che ci spingono a investire di più nell’olio del motore della nostra auto rispetto a quanto siamo disposti a pagare per l’olio che serve a condire la nostra insalata. Risparmiare sul cibo è infatti un’abitudine diffusissima, che non fa del male solo a …

Continua la lettura »

Dal «St. Hubertus» in Alta Badia a un insediamento rurale del ‘400 con tre amici a Oltressenda Alta nel Ristorante Contrada Bricconi: «Voglio qualcosa di mio, vicino alla mia casa e nella mia valle».

Da Paola Calonghi a Rino Duca ad Alessia Morabito, parte la catena di solidarietà degli chef tricolori per le vittime della guerra. L’iniziativa riguarda tutti coloro che aderiscono all’Aleanza dei Cuochi Slow Food. In carta nei ristoranti il tipico piatto gialloblu Il piatto tipico ucraino borscht  (Arx0nt @Dreamstime)l