Feb 23 2023
La risicoltura vercellese è riuscita a limitare i danni della crisi climatica con opere idrauliche, ma queste attività, con gli aumenti dei costi di lavorazione e alla riduzione dei volumi prodotti, hanno determinato un incremento percentuale dei prezzi a tripla cifra. La soluzione è un ripensamento della cultura del riso italiano come prodotto di alta …
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Feb 22 2023
Dop e Igp non solo produrranno 20 miliardi di euro di “Dop Economy” nel 2023, ma vantano un patrimonio di 200 studi e 18.000 presenze bibliografiche Dop e Igp “asset” economico e sociale per l’Italia
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Feb 22 2023
Gli atout del “Rapporto Italgrob-Censis: Le nuove sfide per la distribuzione Horeca e il fuori casa”, edizione 2023 Benessere e socialità coniugati con la sostenibilità: il futuro del fuori casa
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Feb 20 2023
Lo chiede l’Accademia del piatto-simbolo toscano. La riflessione della storica dell’arte Acidini sul ridare dignità estetica ai prodotti tipici La “Bistecca alla Fiorentina” punta al riconoscimento Stg (ph: Accademia della Fiorentina)
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Feb 19 2023
Il 40% degli italiani sta abbandonando la Dieta Mediterranea. Si deve promuovere un’educazione alimentare, anche negli ospedali La Dieta Mediterranea è considerato il regime alimentare più salutare
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Feb 19 2023
La Commissione europea invita l’Italia a proteggere meglio gli ecosistemi e le persone dall’inquinamento da nitrati prodotto dall’agricoltura.
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Feb 17 2023
Dopo due anni di lavori, i siti di Beaune, Mâcon e Chablis pronti a raccontare ai turisti di tutto il mondo storia e cultura dei climats di Borgogna La “Cité des Climats et vins de Bourgogne”
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Feb 16 2023
Il 12 marzo l’asta benefica n. 62 a sostegno dell’ospedale fondato nel XIII secolo: 160 pièces dell’annata 2022 di Nuits-Saint-Georges L’Hospices de Nuits-Saint-Georges, in Borgogna
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